Teraz jest So sie 23, 2014 6:19 pm

  • Drukuj
  •   

Tarta z rabarbarem

Moderator: magdaB

  • Autor
  • Wiadomość
Offline
Avatar użytkownika

Marta

  • Posty: 5004
  • Dołączył(a): Śr maja 21, 2003 1:13 pm
  • Lokalizacja: Francja: aktualnie 67 i 94

PostPn lip 12, 2004 9:56 am

Te francuskie jagody to po polsku "borowka amerykanska" - nie rosnie w lesie, tylko w ogrodach albo na plantacjach na duzych krzakach, wyglad i smak inny, wlasciwosci tez :?
Mi tez sie marza polskie jagody....ale skoro piszecie o jakis chorobach, to sobie daruje.......juz raz ogladalam tasiemca z bliska, wiecej nie chce! (mial pies, ktory trafil do nas po tym, jak znajomi znalezli go zima na pol zamarznietego i jak sie najadl mandarynek to tasiemcowi sie nie spodobalo i postanowil wyjsc przez pysk :shock: )
Marta

Julia 03.04.2004, Helena 18.01.2009

Offline
Avatar użytkownika

agatka

  • Posty: 19444
  • Dołączył(a): Pn sty 19, 2004 10:48 am
  • Lokalizacja: lorraine

PostPn lip 12, 2004 10:23 am

czy wy mowicie o borowkach?
bo ja mowie na nie wlasnie tak...chyba ze to nie to samo :roll:
,,nie ma zlej pogody,jest tylko zle ubranie,,
http://turystyka.wp.pl/artykul.html?wid=9061255&katn=2:0
Offline
Avatar użytkownika

Zuzanna

  • Posty: 436
  • Dołączył(a): Pn lis 17, 2003 6:06 pm
  • Lokalizacja: 92

PostPn lip 12, 2004 2:17 pm

tak, borowka amerykanska to takie cos jak tutajsza jagoda, tylko borowka amerykanska jest wieksza i ma pesteczki, ale smak ten sam.
Co do choroby polskich jagod, to nie byl to tasiemiec na 100% tylko cos innego. Dowiem sie to wam napisze. :roll:
Offline
Avatar użytkownika

ula

  • Posty: 1642
  • Dołączył(a): Cz lut 13, 2003 11:16 am

PostPn lip 12, 2004 4:39 pm

to jest cytat z onetu:
Kraj
PAP, JP /2004-06-30 13:41:00

Ostrzeżenie dla miłośników leśnych owoców
Leśne owoce, jagody i poziomki, mogą być źródłem zakażenia tasiemcem wieńcogłowym, który wywołuje tzw. bąblowicę.Najczęstszą przyczyną zarażenia się są jaja tasiemca uczepione leśnych owoców. Jedzenie jagód należy zatem odłożyć do momentu powrotu do domu i starannego ich umycia.

Z przeprowadzonych badań wynika, że głównymi nosicielami pasożyta są lisy. Zanieczyszczają one owoce wydalanymi jajami tasiemca. Zagrożenie wzrasta, gdyż populacja lisów wciąż się powiększa - ostrzegła lek. med. Beata Szyszka-Jędrachowicz, kierownik oddziału epidemiologii Sanepidu.

Zarażenie człowieka następuje poprzez połknięcie jaj, z których w jelicie cienkim uwalnia się postać larwalna, a ta z kolei wraz z krwią wędruje po całym organizmie.

"Larwy tasiemca mogą wykazywać cechy nowotworu złośliwego dając przerzuty i prowadząc szybko do wyniszczenia organizmu. Głównym czynnikiem decydującym o możliwości powrotu do zdrowia jest wczesna i prawidłowa diagnoza, niestety rozpoznanie bąblowicy jest bardzo trudne, gdyż przez wiele miesięcy może nie dawać żadnych objawów" - zaznaczyła Szyszka-Jędrachowicz.

Bąblowica to występująca na całym świecie choroba odzwierzęca spowodowana przez larwalną postać tasiemca wieńcogłowego, który osiedla się w narządach wewnętrznych, rzadziej kościach, dając objawy kliniczne guza (torbieli).

a nastepnego dnia napisano tak:
Bąblowica jest chorobą odzwierzęcą, którą zarazić się można na przykład po zjedzeniu nieumytych jagód, poziomek i innych leśnych owoców. Chorobę wywołuje tasiemiec, który rozwija się w wątrobie, a nawet mózgu człowieka.
Choroba ta jest o tyle groźna, że przez wiele lat może nie dawać żadnych objawów, natomiast późniejszymi symptomami są bóle wątroby i głowy - dodaje dyrektor Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Kielcach.
Aby ustrzec się choroby, lekarze zalecają mycie wszystkich owoców przed ich zjedzeniem.
Offline
Avatar użytkownika

mala

  • Posty: 1279
  • Dołączył(a): Wt cze 17, 2003 10:32 am
  • Lokalizacja: Annemasse(Haute-savoie)

PostPn sie 02, 2004 12:28 pm

W sobote zrobilam ciasto rabarbarowe co prawda nie tarte ale na kruchym spodzie ale jest smaczniutkie!! :wink:
Jak ktoras chce sprobowac zrobic to podaje przepis(przepis pochodzi z jednej z gazet polskich)

SKLADNIKI:
4jajka
2.5szklanki maki
lyzeczka proszku do pieczenia
kostka masla lub margaryny(250gram)
1.5szklanki cukru
szczypta soli
bulka tarta do wysmarowania formy
1kg rabarbaru
3.5lyzki maki ziemniaczanej
0.5opakowania platkow migdalowych(50gram)

WYKONANIE
Oddzielic zoltka od bialek.Make przesiac przez sitko i posiekac z maslem.Dodac polowe cukru,proszek do pieczenia oraz zoltka, a nastepnie szybko zagniesc kruche ciasto.Zawinac je w folie aluminiowa i odstawic do lodowki na 30minut.
Rabarbar oczyscic,oplukac przekroic wzdluz na pol i pokroic na male kawalki.Forme wysmarowac maslem i wysypac bulka tarta.Ciasto rozwalkowac i wylepic nim dno i boki formy.Nastepnie w kilku miejscach ponakluwac spod widelcem.
Bialka ubic na sztywna piane ze szczypta soli,stopniowo dosypujac pozostaly cukier.Pokrojony rabarbar wymieszac z maka ziemniaczana,dodac do piany i ostroznie wymieszac.Calosc rozsmarowac na ciescie, posypac platkami migdalow.Piec 75minut w piekarniku nagrzanym do 175°C.
Na 10minut przed koncem pieczenia mozna przykryc ciasto follia aluminiowa lub arkuszem pergaminu aby beza sie zanadto nie zrumienila.

Jedna uwaga:ja ciasto pieklam krocej niz podane w przepisie ale to pewnie zalezy od piekarnika.W moim wystarczyla niecala godzina!
Noa 20.05.2007
Elisa 27.05.2010
Offline
Avatar użytkownika

Bru

  • Posty: 291
  • Dołączył(a): Pn lut 10, 2003 6:54 pm
  • Lokalizacja: Wersal

PostSo paź 02, 2004 10:08 am

wlasnie przyszlo zamowienie z Picard, w tym.... rabarbar mrozony, zabieram sie za ciasto :!:
Offline
Avatar użytkownika

agatka

  • Posty: 19444
  • Dołączył(a): Pn sty 19, 2004 10:48 am
  • Lokalizacja: lorraine

PostSo paź 02, 2004 10:14 am

bru nie kus prawie wszystkie na diecie :evil:
dobrze ze ciast nie jadam :wink:
,,nie ma zlej pogody,jest tylko zle ubranie,,
http://turystyka.wp.pl/artykul.html?wid=9061255&katn=2:0
Offline
Avatar użytkownika

Bru

  • Posty: 291
  • Dołączył(a): Pn lut 10, 2003 6:54 pm
  • Lokalizacja: Wersal

PostSo paź 02, 2004 11:30 am

Juz sie studzi..... :D
Offline
Avatar użytkownika

dora

  • Posty: 5840
  • Dołączył(a): Pn lut 09, 2004 6:08 pm
  • Lokalizacja: Mérignac

PostN paź 03, 2004 10:12 am

Bru chyba jakas telepatia :D
wlasnie wrocilam z Picarda z mrozonym rabarbarem tylko sie jeszcze nie zdecydowalam na jakim ciescie zrobie?
Offline
Avatar użytkownika

Bru

  • Posty: 291
  • Dołączył(a): Pn lut 10, 2003 6:54 pm
  • Lokalizacja: Wersal

PostN paź 03, 2004 10:17 am

dora, u nas zostal ostatni kawalek :D , wszystkim smakowala wybornie, kwasny smak rabarbaru z pate sablee to doskonaly wariant :D
Ja zamawiam w Picard przez internet :D
Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do desery

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 0 gości